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南美鳳尾蝦, 是一種廣泛養殖的蝦類。所謂「鳳尾」不是蝦的品種，而是指蝦去殼但保留蝦尾，方便美觀且適合各種烹調。
南美鳳尾蝦肉質爽脆鮮甜，脂肪含量低，蛋白質含量高，並含有豐富的維他命和微量元素，是營養豐富的海鮮選擇。
鳳尾蝦通常用急凍方式保存，適合蒸、煎、炒、炸等多種做法，如鳳梨蝦球、乾煎蝦仁等。
營養價值
• 高蛋白，低脂肪，適合作為優質蛋白輕食。
• 含有鉀、碘、鎂、磷等微量元素，有助於健康
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